杀年猪　身边渐远的传统文化

编辑一 · 发表于 2016-1-15 09:58

　　杀年猪，是汉族和少数民族的传统年俗。童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了当时生产力低下、物质匮乏的年代人们盼望杀年猪吃肉的心情。每当到了腊月快过新年的时候，家家户户都会忙着杀猪过年，杀年猪成了过年前的序幕。

　　在杀猪的当天晚上，主人家都会请邻居们到家里来吃一顿饭，以表示自家已经杀年猪了。杀猪请吃饭是农村人的传统，年年如是，家家如是。接下来主人家就把猪肉腌制成腊肉放起来，一年中逢节日、喜庆或者家里来客人的时候吃，或拿些腊肉作为上等礼品馈赠亲人、朋友。

　　传统杀年猪有许多俗成禁忌、礼道、讲究，不能马虎随便：亥日不杀猪；杀猪时孕妇、儿童要回避；出生年份地支是猪、蛇、猴的人，与年猪（亥）相重、刑、冲、害，要回避；猪脑子孩子不能吃，吃了记性不好等。

　　杀年猪是农村特有的传统风俗，随着农村生活条件大大提高。眼下，农村家庭喂猪的越来越少，因为喂一二头猪，费时费料，又不赚钱，说不定还要亏；再者自家杀了猪，家中人口又不是很多，太多猪肉吃不了，想吃时，上街就能买到新鲜猪肉。

　　如今，杀年猪的那种浓浓的年味以及邻里间的那种亲和越来越远，只能是深藏在老一代人的记忆深处！　岳西飞鹰　整理图文

五味 · 发表于 2016-1-15 10:03

春江水 · 发表于 2016-1-15 10:18

春江水 · 发表于 2016-1-15 10:18

用钩子秤，更地道。

闲暇一族 · 发表于 2016-1-15 10:45

储名岳 · 发表于 2016-1-15 10:51

守护圣西罗 · 发表于 2016-1-15 11:24

生态岳西 · 发表于 2016-1-15 11:32

知食份子 · 发表于 2016-1-15 12:44

现在有钱买肉吃，还杀么事”年猪”？

南园涂料厂 · 发表于 2016-1-15 13:04

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