腌菜豆腐－腌菜炒饭－咸菜－岳西人的最爱

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　　又是一年岳西人腌制传统腊货的时节，家家户户都会凉晒大白菜，为腌制岳西人最喜爱的腌菜而忙碌。

　　在岳西，传统餐桌上从年头到年尾都少不了他的身影，深受大家的喜爱。用它可以做出花样繁多的可口下饭菜，例如：用腌菜叶炒制的香辣腌菜炒饭、开味下饭的腌菜煨豆腐锅子、晒干的腌菜与肉做成的美味虎皮肉、晒干的腌菜配上辣椒粉、猪油蒸出的下饭咸菜等等。可以说它是伴随着岳西人从小到老的美味食谱，有它就有家的味道。无论你在北上广还是亚、非、拉，只要你是岳西人，你就忘不了它，永远的喜爱它！因为它是故乡的味道，那是回家的诱惑......

岳西飞鹰　图.文　　

生态岳西

想家了  

五味

守护圣西罗

紫苜蓿

所有咸菜都是我的最爱 我家咸菜一年四季都有 从不间断

南园涂料厂

瓜片翠兰

     吃货大国可不是浪得虚名！我们的信仰从古至今都很坚定，这种信仰深入我们的血液和骨髓，成为灵魂的一部分，我们所能想到的一切具体的幸福，几乎都和吃有关，老腌菜也不例外！

      特么想家！

我心本赤。

家的味道。

闲暇一族

春江水

晒干的腌菜配上辣椒粉、猪油蒸出的下饭咸菜，农家俗称为“盐菜”。