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杀年猪 身边渐远的传统文化

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发表于 2016-1-15 09:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  杀年猪,是汉族和少数民族的传统年俗。童谣中说“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”,“小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”,从一定程度上反映了当时生产力低下、物质匮乏的年代人们盼望杀年猪吃肉的心情。每当到了腊月快过新年的时候,家家户户都会忙着杀猪过年,杀年猪成了过年前的序幕。

  在杀猪的当天晚上,主人家都会请邻居们到家里来吃一顿饭,以表示自家已经杀年猪了。杀猪请吃饭是农村人的传统,年年如是,家家如是。接下来主人家就把猪肉腌制成腊肉放起来,一年中逢节日、喜庆或者家里来客人的时候吃,或拿些腊肉作为上等礼品馈赠亲人、朋友。

  传统杀年猪有许多俗成禁忌、礼道、讲究,不能马虎随便:亥日不杀猪;杀猪时孕妇、儿童要回避;出生年份地支是猪、蛇、猴的人,与年猪(亥)相重、刑、冲、害,要回避;猪脑子孩子不能吃,吃了记性不好等。

  杀年猪是农村特有的传统风俗,随着农村生活条件大大提高。眼下,农村家庭喂猪的越来越少,因为喂一二头猪,费时费料,又不赚钱,说不定还要亏;再者自家杀了猪,家中人口又不是很多,太多猪肉吃不了,想吃时,上街就能买到新鲜猪肉。

  如今,杀年猪的那种浓浓的年味以及邻里间的那种亲和越来越远,只能是深藏在老一代人的记忆深处! 
岳西飞鹰 整理图文

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发表于 2016-1-15 10:03 | 显示全部楼层



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发表于 2016-1-15 10:18 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-15 10:18 | 显示全部楼层
用钩子秤,更地道。
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发表于 2016-1-15 10:45 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-15 10:51 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-15 11:24 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-15 11:32 | 显示全部楼层
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发表于 2016-1-15 12:44 | 显示全部楼层
现在有钱买肉吃,还杀么事”年猪”?

点评

有钱买不来“年猪味”。  发表于 2016-1-19 09:55
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发表于 2016-1-15 13:04 | 显示全部楼层

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